Diet dengan asam urat tinggi: apa yang tidak bisa dimakan dengan asam urat?

Peregangan

Orang-orang saat ini lebih sering mulai sakit encok. Faktor negatif menjadi lebih dari positif. Faktor eksternal - pencemaran lingkungan, kondisi sosial kehidupan, dampak stres, kualitas makanan yang buruk, rutinitas sehari-hari.

Seks pria lebih banyak terpapar penyakit ini daripada wanita. Pria memperlakukan kesehatan mereka dengan kurang bertanggung jawab.

Hormon wanita memiliki efek positif pada penghapusan kristal urin dari tubuh, karena setengah wanita menderita lebih sedikit. Sebagian besar kasus penyakit terjadi setelah menopause, ketika hormon tidak melakukan fungsinya secara intensif.

Gout sebagai penyakit sendi

Gout - penyakit di mana ada pelanggaran proses metabolisme dalam tubuh, pengendapan kristal asam urat di sendi. Yang pertama menggambarkan gout adalah Thomas Sindegam pada tahun 1865. Dia sendiri lulus ujian penyakit berbahaya ini.

Gout adalah penyakit kronis yang, jika diet tidak diikuti dan alkohol disalahgunakan, menjadi akut. Penyakit ini tidak ada hubungannya dengan penyakit ortopedi. Proses metabolisme dalam tubuh terganggu, dengan latar belakang penyakit ginjal, akibatnya terjadi penumpukan asam urat di jaringan lunak, dan kemudian di persendian.

Gout klinis ditandai dengan kekambuhan artritis parah dan munculnya kelenjar getah bening (tophi). Konsentrasi garam dalam darah meningkat (hiperurisemia), karena ginjal tidak mengatasi pengangkatannya dari tubuh.

Pada pria, diagnosis ditegakkan dalam stadium lanjut, karena mereka datang ke dokter ketika nyeri parah sudah muncul dan kelainan bentuk sendi yang terlihat. Pada anak-anak, disfungsi ginjal terjadi kemudian. Penyakit ini menyerang sendi lengan dan kaki.

Gejala gout

Serangan akut pada orang muda jarang terjadi, biasanya dimediasi oleh defek asam urat primer atau sekunder.

Gejala asam urat adalah:

  • Nyeri artikular akut (ibu jari total pada kaki).
  • Node (konsentrasi asam urat - tos).
  • Pembengkakan sendi yang terkena.
  • Kemerahan di sekitar sekelompok kristal.
  • Peningkatan suhu tubuh.
  • Menggigil
  • Kerusakan.

Sindrom nyeri mencapai puncaknya di pagi atau malam hari, berlangsung dari 3 hingga 7 hari. Kondisi ini menyebabkan ketidaknyamanan dan pembatasan gerakan. Serangan sangat kuat sehingga pasien kehilangan harapan untuk sembuh.

Aktivitas penuh kehidupan adalah pertanyaan besar. Dengan penghancuran tophi, kristal putih urea terlihat. Komplikasi dapat berupa urolitiasis. Nyeri tiba-tiba pada sendi harus waspada, mereka mungkin merupakan tanda-tanda pertama gout. Munculnya penyakit ini menyebabkan seseorang untuk mengikuti diet dan rejimen harian untuk menghindari serangan nyeri akut.

Sendi yang sakit? - Alat ini bisa "diletakkan di atas kakinya," bahkan mereka yang sakit berjalan selama beberapa tahun..

Penyebab asam urat

Dokter mengidentifikasi alasan berikut:

  • Akumulasi kristal asam urat dalam darah dan eliminasi jumlah urea tidak seluruhnya.
  • Pengaruh negatif dari lingkungan.
  • Pola makan yang salah.
  • Keturunan.
  • Ginjal tidak mengatasi fungsinya.
  • Penyalahgunaan alkohol.
  • Pendinginan tubuh, terutama anggota badan.

Mengikuti diet, Anda dapat melihat penurunan asam urat yang signifikan dalam analisis biokimia. Ketika seseorang menggunakan semua produk (diizinkan dan terbatas), dalam jumlah yang tidak terbatas, maka urea mencapai kinerja maksimumnya. Dalam hal ini, itu adalah pemburukan dari serangan rasa sakit.

Metode Perawatan Gout

Perawatan terdiri dari prinsip-prinsip berikut:

  • Diet yang diijinkan dengan penyakit.
  • Penolakan terhadap kebiasaan buruk.
  • Untuk menaikkan level cairan mabuk.
  • Dengan nyeri akut, Anda bisa masuk angin dan meletakkan anggota tubuh yang terkena dalam posisi terangkat.
  • Obat (penghilang rasa sakit).
  • Prosedur di ruang fisioterapi.
  • Intervensi bedah.

Dengan rasa sakit yang parah, Anda dapat memberikan pertolongan pertama seperti:

  • untuk meletakkan kaki yang sakit dalam posisi tinggi, aliran darah akan membantu mengurangi intensitas rasa sakit;
  • oleskan dingin pada sendi, buat kompres dengan salep Vishnevsky atau dimexide;
  • mengurangi asupan makanan;
  • penggunaan cairan meningkat secara maksimal (jus lemon, pinggul kaldu, agar-agar, susu, air mineral).

Dasar-dasar nutrisi yang tepat untuk asam urat

Prinsip diet untuk penyakit asam urat adalah dasar pengobatan:

  • Mengikuti diet di rumah, pasien akan segera merasa lega.
  • Makan didasarkan pada pengayaan sumber daya gizi yang diperlukan untuk fungsi yang tepat dari semua proses tubuh. Rawat inap dengan diagnosis seperti itu tidak diperlukan.
  • Produk yang kaya akan purin tidak diizinkan. Makanan vegetarian sangat mirip dengan menu untuk encok. Memasak tidak mengalami kesulitan, hanya perlu untuk menjaga aturan dasar dalam pemilihan produk dan perlakuan panas.
  • Mengamati diet, analisis kembali normal. Menghentikan diet, tingkat asam urat meningkat. Dokter meresepkan diet, setelah mengumpulkan anamnesis. Pastikan untuk memperhitungkan usia, kesehatan, dan karakteristik masing-masing orang.
  • Makanan harus dibagi menjadi beberapa resepsi (5-6 kali) per hari. Mereka didasarkan pada makan makanan yang sama (satu kentang atau hanya apel). Diet nasi-apel yang sangat berguna: rebus 75 gram nasi dan makan dalam porsi kecil, apel hijau, mentah dan dipanggang, bisa dibuat kolak (tanpa gula)
  • Aktivitas profesional memengaruhi diet pria. Pekerjaan mental membutuhkan 2.700 kalori. Nilai energi dari nutrisi orang dengan aktivitas fisik harus sekitar 4.500 kalori.
  • Untuk atlet secara individual mengembangkan diet, karena kebutuhan akan struktur jaringan otot (protein) adalah penting. Dengan bertambahnya usia, aktivitas fisik menurun, dan selanjutnya kandungan kalori makanan lebih rendah.

Nutrisi seharusnya tidak mempengaruhi kuantitas tubuh, tetapi kualitas. Makanan apa pun seharusnya tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga memperingatkan terhadap terjadinya penyakit.

Dalam nutrisi yang tepat, yang utama adalah mengikuti semua aturan:

  • Pilihan makanan tidak melampaui batas produk yang diizinkan.
  • Makanan, jika mungkin, harus organik.
  • Pemrosesan dan persiapan yang tepat.
  • Makan makanan yang digoreng sangat dilarang.
  • Makanan manis, minuman bersoda manis, produk setengah jadi tidak termasuk.
  • Makan makanan sehat.

Cara paling berguna untuk mengolah makanan: rebus, kukus, didihkan, dipanggang.

Tabel produk terlarang dan diizinkan untuk encok

Tabel produk yang diizinkan dan dilarang ini akan membantu orang menavigasi dalam pengembangan menunya.

Diet dan nutrisi untuk asam urat - apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan, tabel produk, menu selama seminggu

Makanan yang membentuk ransum harian seseorang harus mencakup makanan yang memiliki sejumlah besar zat bermanfaat bagi tubuh. Resep yang berguna hanya akan membantu kita tetap sehat dan menarik, berapapun usianya. Namun, jika dietnya tidak seimbang atau ada banyak makanan berlemak, pedas atau berat untuk sistem pencernaan, maka metabolisme seseorang mungkin terganggu, dan garam asam urat akan mulai menumpuk di dalam tubuh. Ini terutama berlaku untuk pria. Peningkatan konsentrasi garam-garam ini akan menyebabkan radang sendi, yang disebut asam urat.

Gambaran umum tentang patologi dan prinsip-prinsip diet

Penting untuk diketahui! Dokter kaget: "Ada obat yang efektif dan terjangkau untuk nyeri sendi." Baca lebih lanjut.

Gout adalah penyakit kronis pada persendian, yang disertai dengan rasa sakit yang agak parah dan gejala penolakan lainnya. Secara alami, perlu melakukan perawatan medisnya, karena kualitas hidup pada pasien memburuk secara signifikan, dan mobilitas terbatas. Untuk mengatasi patologi adalah mungkin di rumah, jika Anda mengikuti semua rekomendasi dokter. Diperlukan diet untuk penderita asam urat terlebih dahulu. Pada saat yang sama, ransum yang ditentukan oleh dokter harus diamati tidak hanya selama eksaserbasi penyakit, tetapi juga selama remisi. Setiap hari Anda perlu memonitor diet Anda. Nutrisi yang tepat untuk encok adalah janji kesehatan manusia dan jaminan pengurangan kasus patologi akut.

Gout adalah penyakit yang berhubungan dengan gangguan proses metabolisme dalam tubuh. Karena itu, diet seimbang untuk asam urat sangat penting untuk perawatan. Penyebab penyakit ini terletak pada peningkatan konsentrasi asam urat dalam tubuh, yang garamnya disimpan di sendi. Diet yang harus diikuti setiap hari dapat mengurangi jumlahnya dalam darah, karena ginjal tidak dapat mengatasinya sendiri.

Gejala penyakitnya

Gejala gout yang paling umum terjadi pada pria di atas 40 tahun. Pada wanita, patologi berkembang dengan timbulnya periode postmenstrual. Perlu dicatat bahwa gout dapat mempengaruhi hampir semua sendi, tetapi paling sering diamati pada kaki.

Jika diet tidak diamati selama timbulnya gejala gout, maka kambuh kadang-kadang dapat terjadi, karena penyakit ini tidak dapat sepenuhnya disembuhkan.

Gout memiliki onset yang tajam. Seringkali rasa sakit muncul di malam hari. Garam asam urat pertama kali disimpan di sendi besar jari kaki, lutut, dan kaki. Gejala asam urat biasanya tampak sangat kuat, sehingga sulit untuk mengacaukan asam urat dengan penyakit sendi lainnya. Jika selama pengobatan encok di rumah tidak mengikuti diet, patologi dapat menyebar ke semua sendi.

Peningkatan konsentrasi garam asam urat diamati tidak hanya dalam artikulasi itu sendiri, tetapi juga dalam peralatan ligamen, membran tulang rawan, menyebabkan peradangan. Secara alami, suatu hari gout dapat memanifestasikan dirinya dengan kekuatan penuh. Patologi memiliki gejala berikut:

  • sakit parah;
  • kemerahan kulit di daerah yang terkena;
  • peningkatan suhu lokal;
  • penampilan bengkak.

Pada pria yang sakit, gejalanya biasanya muncul di pagi hari atau di tengah malam. Periode akut dapat bertahan satu hari atau lebih dari 3 hari. Pada siang hari, gejala gout agak dapat mengurangi intensitasnya, meskipun rasa sakit meningkat lagi dengan timbulnya malam hari. Dalam hal ini, seorang pria dapat berbicara tentang pelanggaran-pelanggaran dalam diet, yang biasanya dikembangkan oleh dokter untuk penyakit asam urat.

Ada tanda-tanda lain dari penyakit ini: tulang muncul di lengan atau kaki. Walaupun pria memiliki gout atau wanita, pasien harus menemui dokter. Ini akan memberikan kesempatan untuk membuat diagnosis yang akurat, memulai perawatan yang tepat dan melakukan diet yang tepat.

Nutrisi yang seimbang dalam pengembangan asam urat akan membantu untuk melupakan kejengkelan untuk waktu yang lama.

Diagnostik

Diagnosis melibatkan inspeksi visual pada sendi yang terkena gout, radiografi, dan tes laboratorium darah dan urin. Sinar-X dapat menentukan keadaan artikulasi, keberadaan osteofit. Tes laboratorium memberikan kesempatan untuk mencatat peningkatan kadar asam urat dalam darah. Gejala dan tanda yang dijelaskan oleh pasien dengan gout membantu meresepkan pengobatan yang memadai. Tergantung pada tingkat konsentrasi asam urat dalam tubuh pasien, ia mungkin akan diresepkan obat yang berkontribusi pada pengangkatannya.

Prinsip diet

Anda dapat menyingkirkan penyakit di rumah, karena tidak perlu di rumah sakit. Terapi melibatkan ketaatan terhadap diet yang benar - diet yang dengan gout adalah metode utama pengobatan dan pencegahan kekambuhan. Contoh menu diet untuk gout adalah dokter, dengan mempertimbangkan karakteristik individu tubuh dan penyakit terkait. Ini harus ditujukan untuk menghilangkan peningkatan kadar asam urat dalam tubuh, serta tanda-tanda patologi. Untuk melakukan ini, seorang pria harus meninjau dietnya untuk setiap hari dan mengikuti diet tertentu.

Produk dengan gout tidak boleh memiliki komposisi purin, yang diubah menjadi asam urat (tabel produk yang dilarang dan diizinkan akan disajikan di bawah). Daftar produk tersebut mencakup hampir semua sayuran dan buah-buahan, sehingga makanan pada pasien dengan gout terutama mirip dengan menu vegetarian. Resep asam urat untuk asam urat tidak rumit atau kompleks, namun, resep harus disiapkan dengan benar, dan semua bahan untuk diet harus diambil dari daftar di tabel produk yang diperbolehkan.

Nutrisi medis untuk gout akan membantu pasien dengan cepat menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan dan menyakitkan di rumah. Namun, penggunaan makanan berlemak atau pedas dapat memicu kekambuhan dan peningkatan kadar asam urat dalam tubuh dengan cukup cepat. Misalnya, jumlah purin maksimum mengandung kopi, yang penggunaannya dapat memicu serangan. Alkohol juga dapat berkontribusi terhadap hal ini, terutama bir dan minuman berbasis anggur, sehingga tidak termasuk dalam makanan.

Nutrisi yang tepat selama eksaserbasi asam urat atau remisi harus dilakukan setiap hari. Karena itu perlu dirawat di rumah, pasien harus memiliki keinginan untuk menyingkirkan gejala penyakit dan kemauan tidak mengganggu diet. Tabel makanan yang diizinkan untuk encok, serta resep yang disajikan di bawah ini, akan membantu membuat menu individual dengan semua fitur tubuh dan patologi pasien.

Makanan selama perawatan gout bisa terasa enak dan bervariasi. Nutrisi, yang harus memenuhi persyaratan tubuh, tidak menyiratkan pembatasan yang terlalu ketat, namun, berkontribusi pada gaya hidup yang tepat.

Apa yang tidak boleh dimakan untuk asam urat

Jika pasien memiliki lesi pada sendi di kaki, perlu untuk mencari tahu apa yang tidak bisa dimakan dengan asam urat. Faktanya adalah bahwa selama diet, beberapa makanan (bahkan buah-buahan) tidak dianjurkan karena mengandung sejumlah purin. Tidak mungkin menyembuhkan atau setidaknya menghilangkan gejala tanpa nutrisi yang tepat. Tabel berikut akan menunjukkan bahwa Anda tidak bisa makan dengan asam urat.

Tabel 1. Makanan yang dilarang untuk gout

Produk-produk yang berisi daftar, Anda tidak bisa makan dengan gout di kaki dalam hal apa pun. Meja ini harus selalu berguna saat memasak.

Sampai baru-baru ini, dokter meragukan apakah mungkin makan tomat untuk asam urat. Faktanya adalah bahwa makanan ini disediakan dalam makanan, meskipun mereka mengandung purin (asam oksalat). Namun, dalam tomat, kuantitasnya sangat kecil sehingga tidak hanya mungkin dimakan, tetapi juga bermanfaat. Tomat mengandung banyak vitamin, mineral, dan asam organik. Produk-produk ini mendukung imunitas dengan baik. Selain itu, tomat mengandung antioksidan dan phytoncides, yang berkontribusi pada penghapusan proses inflamasi, diaktifkan oleh asam urat.

Tomat untuk asam urat dapat dimakan dalam jumlah berapapun. Faktanya adalah mereka memiliki efek yang baik pada metabolisme tubuh. Terbaik dari semua, sifat menguntungkan dari produk ini dimanifestasikan setelah perlakuan panas dan penambahan minyak nabati.

Gout tomat untuk gout dapat dan seharusnya, mereka tidak sakit.

Selain produk-produk yang dilarang dalam diet untuk encok pada kaki, ada juga yang dapat digunakan dalam jumlah terbatas. Tabel berikut berisi daftar mereka:

Tabel 2. Produk diperbolehkan dalam jumlah terbatas

Perhatian juga harus diterapkan madu. Seperti dapat dilihat, banyak makanan masih tidak diinginkan dalam diet jika pasien menderita encok pada kakinya. Namun, makanan bisa sangat lezat dan bervariasi. Anda hanya perlu membiasakan diri, karena gout adalah patologi kronis yang dapat mengganggu seseorang seumur hidupnya. Karena itu, diet harus diikuti dengan ketat, karena bahkan secangkir kopi dapat memancing serangan.

Apa yang bisa Anda makan dengan asam urat

Gout bukanlah penyakit sederhana yang membutuhkan sikap bertanggung jawab dan kepatuhan dengan prinsip-prinsip nutrisi yang tepat. Itu sebabnya Anda harus tahu makanan apa yang bisa Anda makan dan mana yang dilarang. Tabel sebelumnya berisi informasi tentang makanan apa yang tidak boleh dikonsumsi, dan mengapa mereka memiliki efek negatif pada tubuh. Sekarang Anda perlu mencari tahu apa yang bisa Anda makan dengan asam urat.

Tabel 3. Produk yang Diizinkan

Untuk encok, Anda bisa makan biji dan semua jenis kacang di kaki Anda:

Kacang tidak boleh dikonsumsi, karena kaya akan purin. Banyak pasien tidak tahu apakah mungkin minum kvass dengan asam urat. Jawabannya sederhana: Anda bisa dan harus. Diet melibatkan penggunaan hampir semua buah dan sayuran dengan pengecualian langka. Misalnya, Anda bisa makan ceri untuk asam urat. Sekitar 20 buah bisa dimakan per hari. Kompot ceri yang bermanfaat, jus dan minuman buah. Lingonberry untuk asam urat sangat membantu. Morse darinya berkontribusi pada penghapusan purin berlebih.

Penting juga untuk memahami betapa bermanfaatnya minyak ikan dan kombucha bagi asam urat. Minyak ikan adalah gudang vitamin yang unik. Ini mengandung hampir semua mineral bermanfaat yang dibutuhkan oleh tubuh. Minyak ikan saat ini dijual dalam bentuk kapsul, jadi mengkonsumsinya sangat sederhana. Dalam komposisinya, zat ini memiliki asam lemak tak jenuh ganda, yang memberikan efek anti-inflamasi. Oleh karena itu, minyak ikan untuk asam urat harus diminum. Namun, dengan menggunakan alat ini, Anda harus berhati-hati jika ada batu di ureter.

Sedangkan untuk jamur teh, tidak dianjurkan untuk menggunakannya. Alat ini mampu meningkatkan aktivitas pencernaan jus lambung. Kombucha dalam komposisinya memiliki ragi dan asam oksalat, yang merupakan kontraindikasi pada asam urat. Selain itu, Kombucha mengandung sejumlah besar karbohidrat yang tidak diinginkan dalam diet untuk obesitas.

Diet untuk asam urat pada kaki - menu (prinsip komposisi)

Diet untuk asam urat pada kaki adalah dasar perawatan. Tanpa itu, efek dari obat yang diresepkan oleh dokter tidak akan lengkap dan tidak efektif. Diet memiliki struktur spesifik. Dianjurkan agar menu dibantu oleh dokter yang akan mempertimbangkan fitur-fitur tertentu dari tubuh.

Diet melibatkan penggunaan hidangan cair atau semi-cair yang mengandung bahan-bahan dari daftar di tabel produk yang diizinkan. Basis menu terdiri dari sup sayur, sayur dan salad buah, kolak, air mineral (alkali). Makanan harus diatur sehingga fraksional - setidaknya 5 kali sehari.

Pasien wajib minum setiap hari setidaknya 2 liter cairan. Karena diet menyediakan untuk hari-hari puasa (mereka membantu tubuh untuk mengatasi asimilasi makanan dan penghapusan asam urat tepat waktu), di mana pasien tidak makan hidangan apa pun kecuali salad sayuran.

Nutrisi yang tepat selama gout melibatkan penggunaan lebih banyak resep vegetarian. Ini memperhitungkan adanya komorbiditas pada pasien. Misalnya, ia memiliki kadar kolesterol tinggi, yang berarti ia tidak boleh makan kuning telur.

Banyak faktor yang perlu dipertimbangkan dalam kasus diabetes. Misalnya, pasien seperti itu perlu membatasi penggunaan produk roti dan tepung. Pada saat yang sama dari menu Anda harus benar-benar menghilangkan hidangan manis dan gula. Juga, dengan diabetes tidak diinginkan untuk menggunakan madu.

Gout pada kaki sering dikombinasikan dengan obesitas. Dalam hal ini, menu dibatasi secara signifikan oleh daftar hidangan yang ketat. Faktanya adalah bahwa terlalu banyak berat badan merusak sendi. Daftar produk yang diizinkan dalam hal ini tidak termasuk daging dan ikan. Diet semacam itu menyediakan hari-hari memegang yang lebih sering. Terkadang jumlahnya bisa mencapai 4 kali seminggu.

Pelangsingan dengan asam urat, yang terlokalisasi pada kaki, tidak boleh tajam, karena akan lebih merusak tubuh. Resep pada menu harus sedemikian rupa sehingga berat badan tidak berjalan terlalu cepat. Makanan tidak direduksi menjadi kelaparan penuh. Dalam hal ini, kondisi gout pasien jauh lebih buruk.

Membersihkan tubuh tidak terjadi, jika tidak menerima semua zat produk yang diperlukan dari daftar di atas, kebutuhan energi seseorang tidak sepenuhnya terpenuhi. Dalam hal ini, senyawa protein tubuh sendiri dikonsumsi. Karena itu, kadar asam urat meningkat, ia disimpan dalam cairan sinovial dan memicu proses inflamasi.

Ada prinsip-prinsip menu berikut:

  1. Selama persiapan berbagai hidangan, Anda perlu menggunakan garam sesedikit mungkin, yang berkontribusi pada munculnya urat di jaringan.
  2. Jumlah cairan yang dikonsumsi harus ditingkatkan. Ini akan memberikan peluang untuk dengan cepat menghilangkan senyawa asam urat dari tubuh.
  3. Resep harus sedemikian rupa sehingga kandungan kalori totalnya kecil.
  4. Tomat seharusnya tidak sepenuhnya dikesampingkan.
  5. Sangat diinginkan untuk sepenuhnya meninggalkan mayones, lemak hewani dan melupakan alkohol selamanya. Jika pasien adalah seorang gourmet dan menyukai hidangan di mana anggur ditambahkan, maka resep seperti itu harus dikeluarkan dari menu.
  6. Jika pasien tidak berhenti minum teh atau kopi, kekambuhan asam urat dapat kambuh, dan rasa sakit bertambah.

Tidak mungkin makan berlebihan - ini adalah beban tambahan pada sistem kemih.

Seperti yang Anda lihat, diet dengan penyakit seperti asam urat kaki bukanlah keinginan dokter, tetapi suatu keharusan. Pasien harus tahu produk mana yang bisa dikonsumsi dan mana yang tidak. Karena itu, pria yang sakit harus memiliki kesabaran, berhenti dari kebiasaan buruk dan menjaga kesehatan mereka.

Diet untuk gout: tabel nomor 6

Tidak mungkin untuk sepenuhnya menyembuhkan penyakit yang disajikan, terutama jika itu terjadi bersamaan dengan obesitas atau diabetes mellitus. Namun, diet antipurine nomor 6 untuk asam urat akan membantu menghilangkan eksaserbasi atau mengurangi jumlah kekambuhan. Ini dirancang selama seminggu, meskipun Anda dapat terus menggunakannya.

Bahkan masalah "terabaikan" dengan persendian bisa disembuhkan di rumah! Hanya saja, jangan lupa untuk mengoleskannya sekali sehari.

Makanan memiliki fitur-fitur seperti:

  1. Semua makanan yang mengandung banyak purin dan asam oksalat sepenuhnya dikecualikan dari menu.
  2. Tabel nomor 6 memberikan asupan garam sedang. Dalam beberapa kasus yang parah, produk ini dikecualikan sama sekali.
  3. Makanan alkali ditambahkan ke menu untuk minggu ini: sayuran, susu.
  4. Jumlah asupan cairan bebas meningkat secara signifikan, jika, tentu saja, tidak ada kontraindikasi dari jantung dan pembuluh darah.
  5. Tabel 6 juga menyediakan pengurangan protein hewani dan lemak tahan api dalam menu.

Itu penting! Jika gout di kaki dipersulit oleh obesitas, maka makanan yang mengandung karbohidrat dalam jumlah besar tidak termasuk dalam diet.

Kandungan protein dalam makanan juga perlu dikurangi menjadi 0,8-1 g per kilogram berat. Ini sebenarnya akan menghentikan produksi asam urat, yang akan menghentikan perkembangan eksaserbasi asam urat di kaki.

Ada tabel tertentu tentang norma-norma semua zat yang harus dicerna saat menggunakan menu diet No. 6:

Tabel 4. Norma zat yang masuk ke tubuh saat menggunakan diet nomor 6

Menu tujuh hari klasik untuk gout pada kaki ditandatangani oleh dokter yang hadir. Opsi tabel nomor 6 untuk minggu ini bisa beberapa. Makanan pada saat yang sama tidak berbeda dalam fitur apa pun. Makanan dimasak seperti biasa, suhu hidangan normal. Daging dan ikan lebih baik direbus, tetapi kaldu harus dituang, karena mengandung semua purin dari produk ini. Hal yang sama berlaku untuk jamur.

Menu dari tabel nomor 6 selama seminggu untuk penderita gout menyediakan untuk satu hari pembongkaran. Hasil dari diet ini adalah normalisasi nutrisi, stabilisasi metabolisme purin, mengurangi jumlah garam asam urat. Tabel 6 juga memungkinkan Anda untuk secara signifikan mengurangi berat badan, menghilangkan peradangan dan rasa sakit pada persendian kaki, dan mengurangi kemungkinan kekambuhan kondisi eksaserbasi. Namun, sebelum Anda memulai diet ini, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter.

Meskipun kurangnya kerangka kerja yang kaku dalam diet, tabel nomor 6 mungkin tidak cocok untuk semua orang. Apa pengaruh nutrisi tersebut pada pasien tergantung pada karakteristik tubuhnya, perjalanan asam urat. Itu penting! Jika pasien memiliki endapan garam asam urat di kaki, konsultasi dengan dokter diperlukan. Jika pasien mengalami obesitas, ia dapat ditugaskan ke tabel nomor 8, yang menyediakan penyaringan yang lebih ketat dari daftar produk yang diizinkan.

Konsisten dengan diet nomor 6, sebelum tidur Anda harus minum 200 ml cairan apa pun.

Diet untuk encok selama eksaserbasi

Diet untuk encok selama eksaserbasi akan membantu menghilangkan gejala menyakitkan yang tidak menyenangkan dan mengembalikan mobilitas yang hilang selama pengembangan peradangan. Dari menu, Anda dapat sepenuhnya mengecualikan produk daging dan ikan. Makanan untuk gout menyediakan hari-hari memegang yang lebih sering (setiap hari).

Saat ini, Anda hanya bisa makan sayur dan buah-buahan. Setelah hilangnya rasa sakit di kaki dan menghilangkan edema, Anda dapat pergi ke menu tujuh hari yang biasa. Diet ketat untuk memperburuk gout berlangsung maksimal 3 hari. Makanan harus sering dan fraksional agar tidak membebani sistem pencernaan, meskipun tidak mungkin untuk memuat perut dengan menu seperti itu.

Jadi, selama eksaserbasi, Anda dapat menggunakan menu satu hari berikut:

  1. Saat perut kosong - setengah gelas air mineral alkali yang sudah dipanaskan atau pinggul kaldu (Anda bisa menggunakan sawi putih).
  2. Sarapan - setengah porsi bubur susu oatmeal (harus tipis), segelas susu.
  3. 11 jam - 1 gelas jus apel. Sebaliknya, Anda bisa makan apel mentah (1 pc.).
  4. Makan siang - sup sayuran tumbuk (setengah porsi), jeli berbasis susu.
  5. 17 jam - wortel atau jus tomat (gelas).
  6. Makan malam - setengah porsi bubur nasi susu cair, 1 gelas kolak buah (stroberi, pir, apel).
  7. 21 jam - segelas kefir.
  8. Untuk malam hari - teh dengan susu dan madu (tidak diinginkan untuk diabetes) atau teh hijau tanpa gula - 1 cangkir.

Menu ini bisa digunakan hingga gejala radang pada kaki hilang.

Setelah periode eksaserbasi akan berlalu, sejumlah kecil daging rebus dapat ditambahkan ke makanan, yang lebih baik dimakan dalam bentuk bakso kukus atau bakso. Juga, produk daging bisa dipanggang.

Jika pasien gout tidak memiliki menu ini, Anda selalu dapat mengubahnya. Ini memperhitungkan semua fitur daya pada periode ini. Gout pada kaki memerlukan pendekatan yang serius dan bertanggung jawab.

Fitur dari hari-hari puasa

Diet untuk encok selama remisi menghalangi puasa terapeutik. Penghentian nutrisi yang lengkap memicu eksaserbasi, sehingga pengobatan tradisional tidak menyambutnya. Pada hari seperti itu, Anda dapat makan makanan (sayuran atau buah-buahan) dari spesies yang sama, misalnya, apel hijau atau kentang. Jika perlu, Anda bisa membuat salad dengan beberapa jenis sayuran atau buah-buahan (tidak termasuk anggur dan raspberry).

Jika seorang pasien dengan gout tidak ingin makan makanan nabati, Anda dapat menggunakan kefir, keju cottage, susu atau makanan nasi. Yang terakhir ini cukup umum. Untuk memasak, produk berikut digunakan: nasi (75 g) dan apel. Nasi direbus dengan susu encer. Penting untuk memakannya selama beberapa resepsi sepanjang hari dalam porsi kecil. Di antara waktu makan, Anda bisa makan apel atau minum kolak darinya. Jumlah total apel per hari untuk gout tidak boleh lebih dari 250 g. Jika perlu menyiapkan kolak, maka dalam hal ini lebih baik tidak menggunakan gula.

Diet dadih-kefir selama gout melibatkan penggunaan 400 g keju cottage rendah lemak dan setengah liter kefir di siang hari. Nutrisi tersebut akan membantu dengan cepat menghilangkan asam urat.

Pengobatan penyakit harus dilakukan secara bertanggung jawab. Mencapai hasil positif mudah hilang, jika Anda menyerah pada godaan dan makan produk terlarang.

Diet Gout: Menu Mingguan

Diet selama tidak adanya gejala bervariasi. Selanjutnya akan disajikan menu contoh untuk minggu dengan gout. Makan mingguan dalam hal ini akan terlihat seperti ini:

  1. Sarapan Bubur susu, mentimun segar, kaldu rosehip atau sawi putih.
  2. Makan siang Keju cottage rendah lemak dicampur dengan krim asam, jeli buah.
  3. Waktu minum teh Sup dari kentang, zucchini, diisi dengan nasi, dengan saus krim asam, stroberi segar dengan krim.
  4. Makan malam Kue keju, sayatan kubis (brokoli atau asinan kubis), jus dari tomat.
  5. 22 jam Sebuah apel.
  1. Sarapan Bubur nasi susu, wortel, diparut dengan krim asam, telur (nasi rebus lunak), teh dengan lemon atau sawi putih.
  2. Makan siang Kentang rebus muda, mentimun segar, jus apel.
  3. Waktu minum teh Sup sayur dengan krim asam (mayones tidak bisa digunakan), casserole keju cottage, milk jelly.
  4. Makan malam Apel panggang, jus buah.
  5. 22 jam Segelas kefir.
  1. Sarapan Salad kubis segar dengan minyak sayur, pasta dengan keju cottage, teh hijau.
  2. Makan siang Goreng kentang dengan krim asam, jus buah.
  3. Waktu minum teh Vegetarian borsch, daging kalkun rebus, lemon jelly.
  4. Makan malam Kue keju dengan krim asam, semur sayuran, jeli buah.
  5. 22 jam Sebuah apel.
  1. Sarapan Bubur soba, kol dan salad apel (asinan kubis atau brokoli), telur, teh.
  2. Makan siang Casserole apel dengan tambahan wortel, kaldu rosehip.
  3. Waktu minum teh Acar sayuran, pancake keju cottage, jeli buah.
  4. Makan malam Apel panggang, labu, jus dari buah-buahan.
  5. 22 jam Susu asam
  1. Sarapan Salad tomat segar, keju cottage dicampur dengan krim asam, jeli buah.
  2. Makan siang Brokoli atau burger kol, rebusan rosehip.
  3. Waktu minum teh Sup mie susu, kol yang diisi dengan bubur soba, kurma atau kesemek (anggur muncul dalam beberapa diet teladan, tetapi, seperti anggur, merupakan produk yang tidak diinginkan dalam makanan).
  4. Makan malam Puding keju cottage, irisan daging wortel, kompot buah.
  5. 22 jam Sebuah apel.
  1. Sarapan Bubur millet susu, salad sayuran (atau asinan kubis), telur rebus atau telur dadar, teh.
  2. Makan siang Zrazy wortel dengan apel, pinggul kaldu.
  3. Waktu minum teh Sup kubis, puding keju cottage, susu kissel.
  4. Makan malam Omelet protein, zucchini, dipanggang dengan krim asam, jus buah.
  5. 22 jam Kefir.
  1. Sarapan Salad sayuran segar (mentimun dan tomat), keju cottage dengan krim asam, kolak. Dalam salad, Anda dapat menambahkan sedikit lobak.
  2. Makan siang Kubis brokoli dipanggang, jeli buah.
  3. Waktu minum teh Okroshka, ayam rebus, apel panggang.
  4. Makan malam Rebusan sayur, jelai mutiara, keju cottage, teh hijau.
  5. 22 jam Apple atau kefir.

Diet ini hanyalah pola nutrisi pasien asam urat yang patut dicontoh. Seperti yang Anda lihat, tidak ada kopi, tidak ada alkohol, tidak ada jamur, tidak ada lemak. Tapi diet ini mengandung kurma, sayuran segar, dan jus. Anda bisa memanjakan diri dengan manis dan makan es krim.

Nutrisi seperti itu sehat dan dapat digunakan bahkan jika orang tersebut tidak menderita encok. Jika diet teladan seperti itu tidak disukai pasien, itu selalu bisa diubah. Saat ini seorang spesialis dapat membuat diet individu untuk setiap pasien yang menderita encok, dengan mempertimbangkan seleranya. Namun, tidak disarankan untuk melakukannya sendiri.

Makanan untuk asam urat: resep

Pengobatan encok diperlukan untuk memastikan, meskipun hampir tidak mungkin untuk sepenuhnya menyembuhkan penyakit ini tanpa memperbaiki proses metabolisme dalam tubuh. Beberapa obat tidak akan mengatasi tugas ini, sehingga pasien diberi resep diet. Karena beberapa opsi menu telah diuraikan, Anda dapat mempertimbangkan beberapa resep hidangan paling berguna. Sumber bahan adalah tabel dan daftar makanan resmi.

Jadi, biasanya dalam diet digunakan masakan seperti:

  • vegetarian borscht;
  • sup kentang;
  • sup sayur;
  • salad mentimun;
  • salad dengan kacang hijau dan wortel;
  • sup susu dengan mie;
  • bubur susu oatmeal;
  • kue keju;
  • panekuk kentang;
  • casserole keju cottage;
  • rebusan bunga kering kering;
  • rebusan dedak gandum.

Berikut ini menjelaskan resep untuk setiap hidangan.

Vegetarian borscht Pertama, rebus airnya dan beri garam. Lalu buang kentang cincang. Saat mendidih, perlu untuk menggoreng bawang pre-cut, wortel parut, dan bit dalam minyak sayur olahan (2 sdm. L.) dalam wajan (2 sendok makan). Saat semuanya dikeringkan dengan baik, Anda dapat menambahkan segelas jus tomat ke dalam wajan dan terus mendidih di atas api sedang. Cairan berlebih harus menguap. Saat kentang siap, sayuran yang direbus dalam panci ditambahkan ke dalam panci. Di sini Anda juga harus membuang kol parut. Semakin lama akan mendidih, semakin lembut akan menjadi. Beberapa menit sebelum borsch siap, lada cincang dan sayuran ditambahkan sesuai keinginan. Makan hidangan ini bisa sering, karena sangat bermanfaat.

Sup kentang. Resep ini cukup sering digunakan. Untuk memasak, Anda membutuhkan kentang, setengah telur, sedikit mentega, tepung, bumbu dan sendok krim asam. Kentang rebus harus digosokkan melalui saringan halus dan dicampur dengan saus. Ini disiapkan sebagai berikut: tepung dikeringkan dalam oven, kemudian 40 g kaldu kentang ditambahkan ke dalamnya. Campuran tersebut harus direbus dan dituang ke dalam panci berisi kentang. Selanjutnya, telur dan mentega ditambahkan ke sup, direbus lagi, setelah itu Anda bisa memakannya.

Rebus sayuran. Untuk membuatnya Anda akan membutuhkan produk-produk berikut: wortel - 3 pcs., Kentang - 6 pcs., Bawang - 1 pc., Kacang hijau - 1 cangkir, mentega - 1 sdm. l, krim asam - 100 g, sedikit garam. Bawang harus dicincang dan digoreng dengan minyak nabati (lemak babi atau lemak tidak bisa digunakan), potong wortel menjadi kubus dan dibuang ke wajan. Campur semur sampai empuk. Setelah itu, dalam wajan Anda harus menuangkan kacang polong, kentang rebus, garam dan krim asam. Rebus seluruh campuran harus sekitar 15 menit.

Salad mentimun. Selain mentimun, lobak dan daun selada dapat ditambahkan di sini. Jangan lupa bahwa lobak termasuk dalam daftar produk yang diizinkan untuk digunakan dalam jumlah terbatas. Semua sayuran ini harus dicincang, dicampur dan dibalut dengan krim asam atau krim rendah lemak.

Salad kacang polong dan wortel hijau. Lobak juga dapat ditambahkan di sini jika diinginkan, meskipun lebih sering hidangan dibuat tanpa itu. Wortel harus diparut dan dicampur dengan kacang polong. Selanjutnya, salad diperkaya dengan sayuran hijau dan dicampur dengan krim asam.

Sup susu dengan mie. Pertama, tahan mie selama sekitar 5 menit di air biasa. Selanjutnya, susu pra-rebus ditambahkan. Setelah itu, sup dimasak sampai siap. Sebelum akhir memasak, Anda bisa menambahkan mentega dan gula ke dalam sup. Dalam beberapa kasus, madu dapat ditambahkan sebagai pengganti gula.

Bubur susu oat. Susu perlu direbus dan tambahkan sereal, gula, dan garam. Bubur dimasak sampai matang sepenuhnya. Sebelum menyelesaikan memasak, Anda bisa menambahkan mentega ke dalam wajan. Sebagai ganti gula, Anda juga bisa menggunakan madu (jika tidak ada kontraindikasi).

Kue keju Untuk persiapan mereka akan membutuhkan krim keju - keju cottage. Itu dicampur dengan semolina dan telur. Konsistensi campuran harus tebal. Setelah itu kue keju terbentuk, digulung dalam tepung dan digoreng dengan mentega. Anda harus memakannya hangat. Anda bisa menggunakan krim keju yang dicampur dengan krim asam dan gula.

Goreng kentang. Diperlukan untuk memanggang 200 g kentang mentah di parutan halus, mencampurnya dengan setengah telur, 20 g tepung, 50 g krim asam dan satu sendok teh minyak sayur. Adonan yang dihasilkan dicampur dengan baik dan digoreng dalam wajan.

Casserole keju cottage. Anda harus mencampur 50 ml susu, 75 g keju cottage, 2 putih telur, krim asam, sedikit mentega, gula. Semua bahan harus dicampur dengan baik, letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki dan masukkan ke dalam oven. Sebelum disajikan, Anda bisa menuangkan casserole krim asam.

Ketika gout berguna rebusan rosehip kering. Penting untuk mencampur 30 g bahan baku dengan 270 g air dan didihkan selama 10 menit. Anda bisa menambahkan gula sebelum matang.

Rebusan dedak gandum. Dalam panci berisi air mendidih (1 liter), celupkan 200 g bahan mentah dan didihkan setidaknya selama satu jam. Keluarkan dedak dan tiriskan cairan. Bahan baku tidak ditekan untuk pertama kali, dan yang kedua - ya.

Resep-resep ini cukup sederhana untuk disiapkan dan dijadikan dasar diet. Nutrisi yang tepat berkontribusi untuk menghilangkan asam urat dan menghilangkan proses inflamasi untuk asam urat. Agar tidak berulang, seseorang harus melupakan produk-produk seperti: lemak babi, kopi, anggur, dan terutama - alkohol. Hanya dengan kondisi ini pengobatan gout menjadi efektif. Memberkati kamu!

Bagaimana cara melupakan nyeri sendi?

  • Nyeri sendi membatasi gerakan dan hidup...
  • Anda khawatir tentang ketidaknyamanan, kegelisahan dan rasa sakit sistematis...
  • Mungkin Anda sudah mencoba banyak obat, krim dan salep...
  • Tetapi menilai dari fakta bahwa Anda membaca kalimat ini - mereka tidak banyak membantu Anda...

Tetapi ahli ortopedi Valentin Dikul mengklaim bahwa obat yang benar-benar efektif untuk nyeri sendi ada! Baca lebih lanjut >>>

Gout Diet - Bagan Makanan dan Tips Gizi

Pada gout, seseorang mengalami banyak ketidaknyamanan. Sendi terasa sakit dan membengkak, dengan kejengkelan pada kaki yang memerah, menjadi sangat sulit untuk berjalan. Seorang dokter yang berpengalaman akan segera memberi tahu pasien tentang pentingnya nutrisi yang tepat untuk asam urat - itu berkat perubahan pola makan sehingga Anda dapat menstabilkan kesehatan Anda secara permanen.

Gout - penyakit apa?

Gout, radang sendi gout adalah penyakit serius yang terkait dengan gangguan metabolisme protein. Jika penyakit ini didiagnosis, itu berarti akumulasi dalam darah purin - turunan dari asam urat. Perawatan yang terlambat adalah jalur langsung ke deposisi mereka di otot, ligamen, sendi dalam bentuk urat (garam). Ini menyebabkan serangan rasa sakit yang tak tertahankan pada interval tertentu, dan kemudian - penampilan tophi pada sendi (segel, yang sangat menyakitkan saat disentuh).

Dari mana datangnya jumlah asam urat yang abnormal pada pasien dengan gout? Alasan akumulasi adalah perubahan metabolisme, prasyarat untuk keadaan seperti itu adalah:

  • Keturunan;
  • Penyakit autoimun;
  • Hipertensi yang sudah lama ada;
  • Penyakit ginjal, dll.

Namun, faktor risiko yang paling penting diakui sebagai malnutrisi, yang menyebabkan asupan purin yang berlebihan dengan makanan. Sejumlah besar dari mereka hadir dalam daging merah, teh, coklat, kacang-kacangan dan produk lainnya. Terutama banyak purin dalam alkohol: misalnya, bir sangat kaya guanosin, xanten, dan mereka mendahului pembentukan asam. Norma isi yang terakhir - 3,4-7 mg pada pria, 2,5-5,5 mg pada wanita. Jika seseorang memiliki indikator ini terlampaui, ada baiknya berpikir tentang mengamati diet khusus.

Tujuan diet

Pengobatan asam urat selalu kompleks. Jika patologi hanya didasarkan pada kekurangan gizi, dan tidak ada kelainan lain yang ditemukan selama diagnosis, menu yang terorganisir dengan baik akan membantu mengurangi kejang. Tapi, terutama, nutrisi yang tepat untuk asam urat harus ditambah dengan mengambil agen farmakologis untuk meningkatkan fungsi ginjal, untuk "memadamkan" asam urat dalam darah, obat penghilang rasa sakit, untuk memperbaiki sendi.

Patologi tidak dapat disembuhkan 100%, tetapi diet akan membantu meminimalkan eksaserbasi atau menghilangkannya sama sekali. Tujuan utama dari perubahan nutrisi adalah untuk mengurangi senyawa asam urat, sehingga mencegah deposisi dalam jaringan. Untuk ini perlu:

  • Merevisi menu untuk setiap hari;
  • Menolak dari selera yang tidak enak;
  • Secara teratur memonitor jumlah darah untuk segera mengubah diet, jika perlu, kencangkan.

Secara umum, makan dengan asam urat pada kaki atau pada sendi lainnya menyerupai prinsip dasar makan sehat - menghilangkan makanan tidak sehat, memperkaya diet dengan vitamin, mineral, menambah jumlah makanan nabati, asupan makanan hewani yang masuk akal.

Diet terapi untuk patologi ini

Seperti sistem nutrisi medis lainnya, diet untuk encok dikembangkan oleh M. Pevzner dan disebut "tabel perawatan nomor 6." Untuk memastikan bahwa makanan sesuai dengan tabel ini, Anda harus menghapus atau membatasi produk berikut sebanyak mungkin:

  • Secara langsung meningkatkan keberadaan asam urat - yang mengandung zat ini atau prekursornya;
  • Menuju ke sekresi garam dari tophus pada sendi kembali ke dalam darah.

Sejumlah produk memiliki efek yang kurang parah pada metabolisme purin, sehingga ketika mereka dalam remisi, mereka dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil. Makanan yang tidak memengaruhi konsentrasi asam urat atau bisa menguranginya bisa dikonsumsi tanpa batasan.

Komposisi dan diet kalori nomor 6 di bawah ini.

Menurut diet, penting untuk memastikan pergeseran reaksi urin ke sisi basa - ini akan menghindari akumulasi urat dalam jaringan, di mana mereka disimpan dengan media asam dalam tubuh. Untuk melakukan ini, Anda perlu makan makanan alkali - susu, makanan nabati. Jika patologi berlanjut bersama dengan diabetes mellitus, maka perlu melakukan diet secara individu dan hanya di bawah pengawasan dokter. Jumlah air yang ditentukan digunakan jika tidak ada masalah dengan ginjal dan jantung.

Sangat penting untuk mempelajari cara memasak dengan benar. Tidak ada persyaratan khusus untuk memasak buah, sayuran, sereal yang diizinkan, tetapi dagingnya harus diproses dengan cara khusus. Jika dipanggang atau digoreng, semua senyawa nitrogen tetap tidak berubah. Tetapi ketika direbus, hingga 50% purin masuk ke dalam kaldu. Pastikan untuk menuangkan kaldu 15 menit setelah memasak dan menggantinya dengan air baru, yang akan membantu lebih mengamankan penggunaan daging.

Nutrisi dan prinsip-prinsipnya

Pengembangan diet asam urat didasarkan pada tabel makanan. Ini mencerminkan keberadaan zat nitrogen / 100 g bahan baku. Ini akan membantu membuat menu dan tidak membuat kesalahan dalam pemilihan komponen.

Dalam mengobati keparahan asam urat, Anda harus waspada terhadap produk yang mengandung banyak zat berbahaya. Kandungan moderat dari senyawa-senyawa ini adalah tanda bahwa produk diperbolehkan dalam volume kecil dan hanya dalam remisi penyakit. Pada fase paling akut, semua daging, ikan, sereal polongan dikeluarkan dari menu, dan seseorang hanya boleh makan sup vegetarian, hidangan sereal, kaldu sayuran, jus, produk susu. Dalam eksaserbasi jumlah air naik menjadi 3 liter / hari.

Pedoman diet penting lainnya:

  • Dalam tahap tenang penyakit makan daging, ikan tidak lebih dari 3 kali / minggu, per hari - hingga 120-150 gram.
  • Makanlah dalam porsi kecil, 4-5 kali sehari.
  • Dalam menu hari harus makanan panas dan cair, salad dari sayuran atau buah-buahan dan minuman.
  • Perasaan kenyang di perut setelah makan seharusnya tidak muncul, moderasi dalam porsi penting.

Dalam diet purin, eliminasi alkohol yang lengkap sangat penting. Jika Anda minum hanya 15 gram alkohol setiap hari, risiko terkena asam urat dua kali lebih tinggi. Dalam remisi, Anda kadang-kadang bisa minum anggur merah atau putih, tetapi dalam jumlah yang sangat moderat. Jangan lupa mengonsumsi vitamin ketika tidak ada dalam menu - terutama yang penting adalah vitamin C, yang menurunkan kadar asam urat.

Nutrisi spesifik untuk obesitas

Seringkali, karena gangguan metabolisme, pasien, selain asam urat, mengalami obesitas. Juga, kegagalan metabolisme protein sering ditemukan pada diabetes. Dalam hal ini, orang tersebut harus mematuhi variasi tertentu dari diet antipurine - № 6Е. Jika Anda tidak membatasi konsumsi makanan berkalori tinggi, hiperlipidemia berkembang dalam tubuh dengan metabolisme yang salah, yang menyebabkan kerusakan pada sendi dan jantung. Juga, ketika gout di sendi, kecuali garam urat, kolesterol disimpan. Ini menyebabkan penambahan gejala radang sendi dan tendinitis - lesi tendon.

Pengobatan kombinasi obesitas, asam urat, dan hiperlipidemia dilakukan dengan bantuan diet. Durasinya bisa sampai sebulan dengan pembatasan ketat, maka nilai gizi makanan meningkat. Fitur diet nomor 6E adalah sebagai berikut:

  • Pembatasan serius lemak hewani - tidak kurang dari 30%. Jumlah kolesterol tidak lebih tinggi dari 30 mg / hari.
  • Kandungan kalori - hingga 2000 kkal, kandungan karbohidrat - hingga 250 g (lemak - 70 g, protein - 70 g).
  • Pengecualian permen, muffin, kue gemuk, kue-kue, penurunan tajam karbohidrat sederhana lainnya.
  • Konsumsi daging - 1-2 kali / minggu.
  • Makan hingga 6 kali / hari dalam porsi kecil.
  • Asupan cairan yang besar, terutama alkali mineraloc.

Berat badan tidak dapat dikurangi secara dramatis, oleh karena itu, diet kelaparan tidak dapat diterima. Selama sebulan Anda tidak boleh menurunkan berat badan lebih dari 3 kilogram - pengecualian seperti itu tidak akan membahayakan kesehatan.

Makanan terlarang untuk asam urat

Saat membuat menu dalam program diet gout, penting untuk mengingat makanan mana yang paling berbahaya. Mereka menyebabkan pelanggaran metabolisme purin dalam tubuh dan menyebabkan penumpukan asam urat. Dari makanan daging, yang paling negatif mempengaruhi kesehatan:

  • Hati babi, daging sapi;
  • Ginjal sapi, babi;
  • Otak;
  • Domba;
  • Daging babi;
  • Daging sapi;
  • Bacon;
  • Daging binatang muda;
  • Sosis, sosis berlemak;
  • Daging asap, makanan lezat;
  • Aspic;
  • Kaldu daging berlemak;
  • Produk setengah jadi;
  • Daging ayam

Beberapa makanan nabati juga termasuk dalam daftar apa yang tidak bisa dimakan dengan asam urat. Misalnya, produk tersebut dapat membahayakan pasien:

Prinsip dasar diet untuk asam urat, tabel produk, menu sampel

Gout adalah penyakit kronis, pelanggaran metabolisme purin, ditandai dengan ketidakmampuan ginjal untuk mengeluarkan urat (garam asam urat), yang menumpuk di jaringan, terutama di sendi, dan menyebabkan peradangan dan kerusakan. Salah satu komponen penting dari perjalanan pengobatan penyakit ini adalah nutrisi medis. Diet yang dipilih secara tidak tepat memicu peningkatan produksi asam urat. Sebaliknya, makan makanan yang diizinkan menstabilkan kondisi pasien, menghindari eksaserbasi.

Signifikansi Diet Gout

Timbulnya gejala asam urat adalah gangguan metabolisme, produksi berlebihan atau kegagalan fungsi dalam mengeluarkan asam urat dari tubuh, yang, yang terakumulasi di persendian, melanggar mobilitasnya. Pergelangan kaki, siku, sendi lutut dan tangan, jari-jari sering menderita. Penderita asam urat di persendian kecil (misalnya, pada jari) menunjukkan tophi (nodul gout). Daerah yang terkena dampak tanpa mobilitas, selama periode eksaserbasi rasa sakit yang dirasakan, ada pembengkakan jaringan, peningkatan suhu di daerah ini.

Pada pria, penyakit ini lebih umum (kebanyakan setelah 40 tahun), pada wanita itu dapat diamati selama periode premenopause, ketika perubahan hormon terjadi dalam tubuh. Perhatian yang konstan terhadap kesehatan, diet dapat secara signifikan mengurangi risiko pengembangan gout.

Dokter mengatakan bahwa nutrisi yang tepat dalam pengobatan gout memainkan peran yang sama pentingnya dengan terapi obat. Dasarnya adalah tabel diet nomor 6 (oleh divisi Pevzner). Efek dari diet ini adalah menurunkan kadar asam urat dan garamnya sebagai hasil dekomposisi purin dan alkalinisasi urin, yang berkontribusi pada pengurangan dan disolusi urat, mempercepat ekskresi mereka. Selain itu, diet untuk asam urat dirancang untuk mencegah defisiensi nutrisi yang terjadi dengan latar belakang gangguan metabolisme.

Prinsip dasar nutrisi untuk asam urat

Diet adalah diet lengkap dengan penurunan lemak tahan api, membatasi karbohidrat. Asupan protein berkurang sedikit. Aturan umum untuk makan dengan asam urat adalah sebagai berikut:

  1. Memasak diperbolehkan dengan segala cara, termasuk menggoreng sedang.
  2. Kaldu daging direkomendasikan nomor dua untuk mengurangi kandungan purin di dalamnya. Untuk memasak kaldu seperti itu, dagingnya direbus selama 10-15 menit, kemudian kaldu utama dikeringkan, dagingnya dituang dengan air lagi dan dibawa ke kesiapan.
  3. Dianjurkan untuk mengadakan hari-hari puasa (lebih baik - pada produk-produk susu fermentasi, sayuran, buah-buahan) seminggu sekali, dengan beberapa penyakit terkait, pembuangannya dilakukan lebih sering.
  4. Gunakan lebih sedikit garam (hingga 6-10 g per hari), tetapi Anda tidak dapat sepenuhnya mengecualikannya, karena ini akan menyebabkan komplikasi dalam pekerjaan ginjal.
  5. Penting untuk minum setidaknya 2 liter per hari, itu harus bersih air yang disaring, teh herbal, minuman buah gurih dan minuman buah. Cairan ini membantu mengeluarkan garam, terak, dan racun dari tubuh.

Nutrisi untuk asam urat adalah fraksional, 5-6 kali sehari dalam porsi kecil, camilan di antara waktu makan dimungkinkan. Anda tidak bisa makan berlebihan, karena sangat meningkatkan beban pada saluran pencernaan dan tubuh secara keseluruhan, memperumit ekskresi garam dan berkontribusi pada akumulasi urat.

Varietas diet untuk asam urat

Ada beberapa jenis diet gout yang ditargetkan pada berbagai kategori pasien. Makanan dapat disesuaikan oleh dokter dengan mempertimbangkan kebutuhan khusus dan penyakit serta kondisi terkait:

  1. Dalam periode eksaserbasi. Daging dan ikan, produk lain apa pun yang mengandung purin, bahkan dalam jumlah kecil, dikeluarkan dari makanan. Asupan cairan ditingkatkan menjadi 2,5-3 liter per hari.
  2. Untuk pasien obesitas. Kandungan kalori makanan dikurangi menjadi 2.000 Kkal dengan mengurangi konsumsi karbohidrat dan membatasi makanan protein. Melaksanakan puasa meningkat menjadi 3 kali seminggu.
  3. Untuk pasien dengan kolesterol tinggi. Telur telur dikeluarkan dari diet, konsumsi daging dikurangi menjadi 1-2 kali seminggu.

Pada kebanyakan pasien, gout disertai dengan urolitiasis, peradangan ginjal atau organ kemih. Hal ini disebabkan oleh peningkatan kadar garam asam urat, yang, mengkristal, disimpan tidak hanya di sendi, tetapi juga di organ-organ sistem ekskresi. Kedua diet tersebut termasuk dalam tabel nomor 6, tetapi di hadapan kedua penyakit diet akan lebih ketat, adalah dokternya.

Produk yang diizinkan dan dilarang (tabel)

Diet asam urat adalah pembatasan ketat atau penghapusan lengkap makanan yang kaya akan purin dan asam oksalat, yang dikonsumsi dalam jumlah besar produk yang menyebabkan alkali urin (sayuran dan buah-buahan, produk susu). Tabel khusus produk yang diizinkan dan dilarang, serta yang seharusnya terbatas, akan membantu menciptakan menu terapeutik.

Produk yang Diizinkan